艾保华在小院门口欣然与饶益伦握手寒暄，然后扬声道：“老伴儿，开饭！”
来到小餐厅，艾保华从酒柜拿了瓶三十年茅台询问道：“益伦下午要不要出席会议？”
饶益伦主动将酒瓶接过去，笑道：“无酒不成宴，来点吧，三碗不过冈。”
酒香和着菜香，不等艾保华发问饶益伦主动介绍了此前参加换界会议的一些内幕，在他俩的身份级别自然不可能神秘兮兮耳语什么小道八卦，而都是可以搬得上台面的、却没在摄像机范围内的，通常报纸电视也不会播出的部分，细究起来全是事实，没有半点揣测夸张成分。
艾保华听得极为专注，不时介绍午宴主打菜肴：
“这道一鱼三吃的原料叫做龙趸，专指三十斤以上的石斑鱼，鱼皮厚韧腴美，鱼肉*鲜香；鱼肉以蒜蓉清蒸；鱼头煎焗；鱼骨煲的粥粘稠而有余味儿……上汤焗龙虾是中西合璧的典范之作，花龙虾加龙骨、整鸡、整鸭、金华火腿熬制八小时的高汤，龙虾口感脆爽，高汤醇厚鲜美，而且经研究母龙虾的味道比公龙虾更胜一筹。”
饶益伦哈哈大笑：“研究到这份上真是美食文化了，有学问，长见识。”
“食不厌精脍不厌细嘛……”
艾保华接着介绍，“这道深海大响螺最体现厨师功夫，按南方传统吃法应该现场堂灼，因为口味每时每刻都在变化，不夸张说做好了从厨房端到餐桌都影响口感……”
“我听说过，它之所以金贵是因为不能人工养殖，必须潜到非常深的海底捕捞；它生长也很慢，五至八年才有一斤半左右重，出肉率低大概只有百分之二十。”饶益伦道。
“对，不可大规模人工养殖是最大的问题，但这个问题仅仅对人类而言，对它的话反而因此提高身价，不是么？”
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