糕是一种西北特有的吃食。
一般都是用这个软黄米面做的。
就是巴掌大一个，包豆沙可以，包枣泥，红糖，或者想包菜也行。
然后擦，或者炸。
炸呢，就是油锅里炸到表面金黄。
擦呢，就是抹油的锅上巴着，叫表面有点焦。
当然，这是最后的步骤了。
这东西十分不好做。
要先用滚水和面，然后捏成一个一个小团子，团子中间还得透气。然后上锅蒸。
半小时后开锅，拿出来之后揣，这一步最关键。
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