宋家村村长是个年近四十的女常人，她能当上村长除了是因为她娘是村长，还因为她是村子里出了名的热心肠、老好人，谁家有什么事她都喜欢去调解。
今日宋平安才回村，她偷钱抢劫发横财的事就有鼻子有眼的传遍了整个宋家村，一个个说的就像是宋平安亲自去她家打劫了被抓住了一样，但其实一家都没少什么东西。
宋村长虽不信，但李梅说的太过于认真详细，就跟亲眼见到似的，虽有些怀疑，但她还是打算去宋平安家问问，不然村子里出了个强盗小偷，那名声可就难听了。
此时的宋平安一到家便迫不及待的将买来的猪肥肉先炸上，以此来提取猪油。
没一会儿，肥肉渐渐分泌出油脂，油香四溢，香味顺着飘出屋子，就连隔壁的张家小儿子张文都控制不住地探出头查看，发现是宋平安家传出来的味道，便愤愤不平的将门‘砰’的用力关上。
他家整日不见荤腥，每日靠着红薯过日子，这宋平安倒好，自己吃香的喝辣的。
肥肉渐渐变得焦黄酥脆，宋平安将油渣捞起，用盐、花椒面和辣椒面拌好放到一边，炼好的油用买来的罐子装好，只留下一点儿在锅里。
花椒和辣椒是宋平安前几日上后山摘的，她还种了不少在后院。
凰国虽然有花椒和辣椒，但这里人口味清淡偏甜口，几乎没几个人会用这两样东西做菜，不过她相信，没有人能拒绝辣椒和花椒的魅力。
这是一个四川人最后的坚持。
之后宋平安又拿起前几日上山抓来的野鸡，熟练的将野鸡用开水烫熟，拔毛，然后剁成小块放到土罐子里，将水加满，在加上一点点盐，其他什么调料都不放，就单单这样炖上几个小时。
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