才眯一会,陈何氏便来敲门,让他们起身准备宴席。
安元洗把脸,提起精神去烧水,跟他一块杀鸡。
今日没请多少人,秦海云跟小写他们,村长一家陈实一家,还有几个还算有交情的村里小伙伴,满打满算有三桌。
厨房比以前大了不少,几人凑一块也有回转的地方。
他们杀了三只鸡,去宗庙祭拜过先祖后,才会来将鸡砍开,做白切。
除了鸡,还有肉丸子、鱼、河蚌、白焯瓜藤、素炒南瓜、炒花生米。
安元特意买了三条两斤大的鱼,开膛破肚清洗干净后,切花刀过油炸酥脆之后,鱼肉色泽都变得金黄,她捞出来小小扯了一口肉,味道正好,这才满意地撒上葱花。
陈何氏闻着味过来,笑道:“手艺见长呀。”
说罢,将撬开的河蚌给她放边上。
“特意为今天学的手艺。”安元笑道,厨房油烟大,不大透风,她已经热出了汗,鬓发都要打湿了,她满不在意地抬手用袖子胡乱擦擦后,继续忙。
肉丸子是她跟酒楼师傅新学的手艺,就是那个狮子头的改版,她特意买偏瘦的五花,剁碎加入萝卜碎,捏成酒杯口大小,先炸后煮,保留肉味多汁的口感。
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