而韩嘉怡又是不服又是自豪,还对白仁宗产生了一点仰慕:她明明也是米其林级的厨师,可是她既做不出这个级别的料理,又吃不出它的奥秘。
这种“差距感”让她感到有一丝沮丧和失落,但她很快就打起JiNg神了:才不会输给这两个人呢!
“第二道的汤,酸辣的海鲜汤,我能吃出里面有蛤蜊、对虾、海带,而且我可以肯定,这个汤里给的是海盐。”白仁宗把第二个碟子推到了面前,“芦笋芯提供的清香与口感的变化,再加上汤里的浓而不腻的海鲜味,完美的搭配在一起。”
杨桦满意的点头:“请继续,不要在意我。”
“之後的鳟鱼丸,”白仁宗把第三个碟子拿到了面前,“是由鳟鱼r0U包裹在外层,而里面则是用海胆、N油调制的第二层,是一颗包了心的‘贡丸’。”
说到这,白仁宗把最後的羊r0U派放在了面前:“羊r0U派里用了羊排r0U,因为磨成r0U糜基本上吃不出什麽羊羶味,但事实上我认为这种羊羶味是刻意被削弱的,这盘菜的主角是这个酱汁……”
白仁宗伸出食指从盘子上擦了一抹酱汁嚐了嚐:“鹅肝、洋姜、白兰地、橄榄油、胡椒、苹果醋调制,酱汁浓厚到盖掉了羊r0U派本身的味道。”
最後,白仁宗把四个盘子摞在一起:“所以,这四道菜的共同点是什麽?表面上看起来是主角的那个,反倒只是提供了口感与香味的配角,主角却另有其人。”
“!”杨桦欣喜的鼓掌,x1引了周围客人的注意。
“不过……”白仁宗托着下巴沉Y起来,仔细端详着面前装前菜的盘子,“这里面有一种味道我没有尝过,不知道是什麽……”
“牛蒡。”杨桦笑着解释道,“其实只给了一点,用来提供‘大地’的气息。”
“啊,牛蒡……”白仁宗摇头唏嘘道:“果然,吃过的食材还是太少了啊。”
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