白仁宗回去後,韩嘉怡就开始根据白仁宗的意见着手改良起烤鹌鹑套餐来。
她把生拌和牛r0U里的调味料换了一下,将生菜去掉,改为用磨碎的藤椒粒代替,柠檬汁、薄荷、生葱则保持不变。
“我就不信了……”韩嘉怡没好气的翻了翻白眼自语着,然後嚐了一口。
下一秒,她就捂住了嘴,然後气愤的锤了一下桌子。
“这搭配得也太完美了吧!?”韩嘉怡气愤的暗想道。
藤椒粒儿给和牛r0U里增添了一丝麻和香,但藤椒的刺激Xb花椒要缓和,本身又没有味道,只是提供麻的刺激,所以并不会盖掉和牛r0U本身的味道。
这一口下去,和牛r0U的r0U香随着r0U的融化在口中蔓延开,伴随着藤椒的麻,简直妙不可言。
但是最特别的,还是这种口感。
A5和牛r0U本身是入口即化的,而藤椒粒儿又提供了sU脆的口感,所以不仅是味道,连口感的层次也一下变得丰富了几倍,这点很符合法式料理的概念“层次感”。
一时之间,口中就好像奏起了一首美妙的交响曲,从口感到味觉,就好b一元一次方程提升到了二元二次方程,简直是绝配。
“Si——喷——子!”韩嘉怡不服气的锤着灶台。
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