青椒回锅肉这种特色川菜，同样也没get到她的味蕾，路克懒得单独做。
今天他自己一个人，晚上还要吃大餐，终于想起久违的面条和回锅肉。
在冰箱里找了找，翻出了一盒冻鲜虾、阿拉斯加帝王蟹的大钳子、一大块五花肉、两根鸡腿，这是主要食材。
然后配菜则是青椒、香菇、黄瓜、番茄、洋葱、小青菜。
五花肉切得大片而薄，不用太多底油，只须将它自身的油煸出来，再放入青椒爆炒起锅，青椒回锅肉就做好了。
这道经典川菜可以说有无数种做法，配料更是五花八门，但真正的精髓是在几个细节，以及火候掌控。
同样的材料，大厨和普通厨艺爱好者炒出来的味道完全两码事。
路克这一盘，只就比四川的苍蝇馆子做得好那么一点，给自己解馋罢了。
然后虾、蟹分别下油锅，炸熟后呈现出漂亮的红色，捞起备用。
鸡腿煮熟撕成细条，同样备用。
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