江诚见他不愿多说,也不敢多问,连忙让下人搬了一些桌椅到院子里,又让厨房把一大早就开始准备的美食搬上来。
这一次江诚准备十分充分,不仅准备了红烧r0U,还有叫花J,粤省口味的烤鸭,卤猪蹄,还没做好的则是有铁锅炖大鹅,以及烤羊腿。
“前辈,这是上次您吃过的红烧r0U,这个叫做叫花J,这是和雍都城口味不一样的烤鸭,卤猪蹄,您老先吃,慢慢吃,这个铁锅用来炖大鹅,这边则是烤羊腿,这两个美食,要现场制作,提前做好口味就没那麽好了”
“好,好,不过好像还缺点什麽”
“有好菜怎能没有好酒呢,雍都城玉京楼的神仙醉已经准备好了”
“哈哈,你小子,可以,那我就不客气了”
看着香味扑鼻的美食,老者已经按耐不住了,大大咧咧的坐在桌子旁,开始享用起来了,夹了一块红烧r0U,闭上眼睛慢慢享受。
而江诚已经开始翻炒切好的大鹅,他没找到土豆,不过有类似於芋头的东西替代,炒好之後倒了一坛子普通的h酒下去,然後再去烤羊腿,烤羊腿的秘诀在於酱料,这是江诚准备许久的。
“雍都城能做烤羊腿的酒楼不低於二十家,似乎没你做的香”
“前辈,羊腿要烤得好吃,秘诀在於这些酱料,这羊腿已经腌制了半个时辰,火候刚刚好,现在翻烤,要不断的翻动,让其受热均匀,再一层层的刷酱料,让其味道深入其中,去除羊r0U的羊羶味,只留下r0U香”
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