卖菱角的小贩把车停在了路边卖西瓜的摊子边,扯了两瓣西瓜正吃着。
周与卿挑挑选选,买了一大袋菱角回去,还顺便抱了个瓜,那卖瓜的老农同周与卿都混熟了,唠嗑的时候听见周与卿明见就走了,大手一挥,直接送她了,分文不取。
周与卿是个豪爽的性子,人家的好意既然给了,她就不会矫情地跟人家拉扯个没完,和老农道了谢,挥挥手就往回走,心里打着算盘,一会儿糕点做好给这老农送来一点尝尝。
这夏天里,要说吃什么糕点,除了绿豆就是菱粉糕最清火解毒,而周与卿待一个人好最直观的行动,就是……投喂,不停地投喂。
清《调鼎集》载扬州之法:“老菱肉晒干,研末,和糯米粉三分,洋糖,印糕蒸,色极白润。”
这菱粉糕就要是把菱角肉磨成粉,和糯米、白砂糖搅和在一起,印上模具上笼蒸熟。
因着菱角新鲜,山里蜂蜜纯正,周与卿舍了白砂糖换成了蜂蜜,用擀面杖把菱角肉碾碎之后掺进糯米粉里,然后混入蜂蜜,还没上笼蒸呢,就已经能闻到清甜的味道了。
正好下午厨房戏里要用到厨房,周与卿这一轮扫荡完了,反而让这场景变得真实多了。
再加上她每一次下厨都是给大家伙送福利,严季春舔舔嘴巴,巴不得她多做一点。
因为出门在外没有模具,这糕点的形状全靠周与卿自已捏。
严季春并一众工作人员,这还是第一次看到周与卿露这一手,联想到新闻里报道的那场外宾宴上好似艺术品的花馔,一个两个都瞪大了眼睛,生怕错过一点。
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