别说，洗杨梅可真是个技术活，手法轻柔不能破坏果肉，再一些盐巴和糖块，浸泡一刻钟左右。
干货同样需要洗净浸泡，陈皮、山楂、乌梅...再加点甘草。
原料连同浸泡的汤水一齐倒入大锅里，个人喜欢浓淡适中的口味，故又添了些净水，然后加大火！煮沸！熬制！
半个小时左右即可，关火调味时加入一点甜甜花糖浆及树莓汁，把熬煮过的材料都要过滤掉，倒出纯正的酸梅汤汁...竟然足足快填满一个小木桶。
等我提着桶去冰镇时，散宝已然把花枝冰柜的小轮子安好了。活动了两下还是万向轮，牛啊。
下午饭点之前，我们提着酸梅汤再次拜访了万民堂。
香菱在冒火的锅边伸出一个小脑袋：“你们来的太是点子了，简直心有灵犀！辣肉馅马上出锅，窝窝头也蒸好了——”
“嗨呀嗨呀。”一旁的锅巴高兴地辉辉小手，去帮香菱把蒸好的窝窝头取出，摆盘。
香菱利落的收火抬锅倒菜，一气呵成。
一道璃月经典菜式辣肉窝窝头冒着热气完美呈现在我们面前。
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