评委席设置在广场的正位上，十张桌子排成一排，桌上放着纸笔，大家神色严肃，看着很正式。
丫鬟上茶之后，蔡于庭走上广场，说了几句开场白，然后便宣布评选开始。
甲上名次，可以拿到一百两银子，一块纪念玉牌。
甲中名次，可以拿到五十两银子，一块纪念玉牌。
甲下名字，可以拿到十两银子，一块纪念玉牌，纪念玉牌都是一样的。
前三名，名次如果有相同的，则复评一次。
蔡于庭宣布评选开始后，十个小厮人手捧着一个瓷器走过来，放到评委席上。
评委看了瓷器之后，写下评分，放到瓷器里，之后小厮把瓷器抱走，上第二个瓷器，如此循环评分。
评分一共十二种，甲（上中下），乙（上中下），丙（上中下），丁（上中下）。
每个瓷器的底部有参赛者的号码，不过在抱过来之前，被人用黑色的染料涂了，等评分结束后再洗掉，确保公平性。
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